【江南市】名古屋コーチン入りの味噌煮込みと強烈なコシの自家製麺、家族経営の専門店「藤蔵 本店」を実食レポート

愛知県江南市高屋町西町の味噌煮込みうどん専門店「藤蔵 本店」を、名古屋のグルメチャンネル「名古屋グルメYouTuber【ナゴグル】」が訪問。ご家族で営む地元の人気店で、味噌煮込み好きが通う一軒。推しは名古屋コーチン入りの親子入り味噌煮込みうどんで、濃厚な出汁と箸で持っただけで分かる超ごわごわの自家製麺が特徴。常連はミニ天丼を合わせ、最後は卵と味噌出汁をご飯に落として締めるのが定番だという。