「七宝麻辣湯」創業者・石神秀幸氏に聞く、麻辣湯ブームのつくり方

「神の舌を持つ男」と称される食のプロデューサー石神秀幸氏が2007年に渋谷で創業した「七宝麻辣湯」。アジアのスープ料理に魅了され現地で研究を重ね、日本における麻辣湯ブームの立役者となった経緯や、味の改良を1000回以上重ねてきたこだわり、ブームの一過性の是非などを本人が語るインタビュー動画。